Wij zijn op zoek naar gemotiveerde zelfstandig werkend koks om ons restaurantteam in Nederland te versterken. Deze functie is beschikbaar voor onze locatie in Utrecht en Maarssen. De rol biedt een fulltime dienstverband, met een inzet van 38 uur per week.

Functieomschrijving en taken:

• Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
• Standplaats: Utrecht en/of Maarssen
• Dienstverband: Fulltime baan/ 38 uur per week
• Salarisindicatie: €2400 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
• Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen.
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minutekookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities.
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.

Jouw profiel

• Kennis en betekenisvolle vaardigheden
• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.

Competenties:

• Kwaliteitsgericht:
• Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;
• Stressbestendig:
• Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
• Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
• Blijft ook onder druk doelgericht werken.
• Hygiëne staat hoog in het vaandel
• Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
• Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Team werk
• Salaris conform horeca cao: €2400 bruto per maand
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Bieden wij interne opleiding aan
• Soort dienstverband: Fulltime
• Aanvullende vergoedingen:
• Fooi
• Vakantiegeld
• Arbeidsvoorwaarden:
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Heb jij interesse in deze functie?

Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.