Ambitieuze chef-kok voor topbistro op Terschelling

Eilandbistro De Boschplaat, Oosterend Terschelling •

Fulltime / parttime
Fulltime
Educatie
Geen opleiding
Carrièreniveau
Senior (ervaren)
Contract type
Vast contract
Industry
Horeca

Eilandbistro De Boschplaat op Terschelling (www.eilandbistro.nl). Een van de beste restaurants op Terschelling. Tussen Wad en Noordzee. Een stukje Parijs in de polder van Terschelling. De knusheid van een Franse bistro uit de ‘roaring twenties’. Eerlijk bistro-eten zonder poespas. Met veel dagverse producten van het eiland. Easy dining in je spijkerbroek. Achteloze chique. Met veel mooie Franse wijnen. Wegens vertrek van onze geweldige chef-kok zoeken wij een:

Ambitieuze chef-kok (v/m)

Wij vragen:

-      Een chef met ambitie om onze uitstekende naam nog een stap verder te brengen

-      Degelijke kennis van ambachtelijke bereidingswijzen en het samenstellen van menu’s

-      Ervaring met de Franse bistro keuken of de bereidheid dit te leren

-      Leiderschapskwaliteiten om het keukenteam aan te sturen

-      Goede kijk op inkoop, kostprijs, minimaliseren verspilling, voedselveiligheid

-      Bereidheid om op Terschelling te wonen

Wij bieden:

-      Een mooi jaarsalaris van max EUR 52.000 (bruto) afhankelijk van ervaring.

-      Mede-eigenaarschap op termijn behoort tot de mogelijkheden

-      Ruimte voor creativiteit en opleidingskansen om jezelf verder te ontwikkelen

-      Een fantastische nieuwe keuken (zie https://www.bakkervakkeuken.nl/project/eilandbistro-de-boschplaat/)

-      Woonruimte boven de zaak beschikbaar met uitzicht op het Wad en de Noordzeeduinen (woonkamer, open keuken, 2 slaapkamers, aparte badkamer en wc)

-      Wonen en leven op het mooiste Waddeneiland, met schitterende stranden, natuur, levendige dorpen, eindeloze sportmogelijkheden, goede basisscholen en kinderopvang. We hebben het allemaal. Een permanent vakantiegevoel! Zie https://terschellink.nl/werken-op-terschelling

-      Een professionele werkomgeving, maar wel heel gezellig en informeel

Voor meer informatie of een sollicitatie, neem contact op met eigenaresse Maamke van Zwol (maamke@eilandbistro.nl). 

Fulltime / parttime
Fulltime
Educatie
Geen opleiding
Carrièreniveau
Senior (ervaren)
Contract type
Vast contract
Industry
Horeca
Direct solliciteren

Direct solliciteren