Operationeel manager (38 uur p/w)

Ooit een koekjesfabriek…

Nu dé culturele ontmoetingsplek van Den Bosch. In de Verkadefabriek komt het goede samen: kunst & cultuur en eten & drinken. Met een eigenwijs en kunstzinnig programma zetten we hart en hoofd in beweging.

En in het sfeervolle café-restaurant zakken we af naar de maag. Daar waar de emotie vaste vormen aanneemt en de eerste levensbehoefte wordt vervuld, combineren we nieuwe smaken van het seizoen. Eten we vers, gevarieerd en inspirerend.

Samen met het programma vormt het drukbezochte café-restaurant, dat elke dag vanaf 11.00 uur open is, het kloppende hart van de Verkadefabriek.

Vacature: Operationeel manager (38 uur p/w)

Natuurlijk, er zijn vast genoeg plekken waar jij aan de slag kunt. Maar er is geen plek zoals de Verkadefabriek.

De horeca (ondergebracht in de Koekjesfabriek BV) is een zelfstandig opererende organisatie binnen de Verkadefabriek. Naast het grand-café en restaurant, worden alle horeca-activiteiten op verschillende locaties in het gebouw verzorgd. Het horecateam bestaat uit ongeveer 45 medewerkers, waarvan zo’n 8 koks.

Jouw werkplek:

De belangrijkste taak van de operationeel manager is het aansturen – on the job - van de gehele bedieningsoperatie.
Je werkt voornamelijk in de avonduren en in het weekend.
Je ‘schakelt’ gemakkelijk tussen minder drukke en drukke momenten, waarbij gastvrijheid op alle momenten vooropstaat.
Je denkt mee over het assortiment, de inrichting en alle mogelijke verbeteringen in service en workflow.
Je verzorgt de inkoop en regelt alle verhuuractiviteiten.

Het team ziet jou als een prettige, heldere, ervaren leidinggevende.

Jouw kwaliteiten:

  • Je hebt (aantoonbaar) leidinggevende capaciteiten en -ervaring.
  • Je hebt een gastgerichte mentaliteit.
  • Je kunt het beste uit de medewerkers naar boven halen.
  • Je stuurt op kwaliteit en hebt een commerciële inslag.
  • Uiteraard ben je vakbekwaam in zowel bar- als restaurantwerkzaamheden.
  • Je bent in bezit van Sociale Hygiëne en BHV of de bereidheid deze (op kosten van de Verkadefabriek) te behalen.

Het salaris is conform CAO Nederlandse Podia binnen functiegroep 7.

Werken bij de Verkadefabriek en de Koekjesfabriek is uitdagend en inspirerend. Wij bieden je een fijne plek, waarin het teamverband een belangrijke plaats inneemt, in een bijzondere en dynamische organisatie met aan de lopende band activiteiten, veel bezoekers en een fantastische sfeer!

Denk je nu: Ja! Mooi.
Stuur vóór 10 augustus 2019 je CV en motivatie naar Jan van der Putten (directeur Verkadefabriek) sollicitaties@verkadefabriek o.v.v. vacature operationeel manager.

De eerste ronde sollicitatiegesprekken vindt plaats op maandag 19 of dinsdag 20 augustus 2019. Neem voor meer informatie over deze functie contact op met Linda Hendrikx (personeelszaken): 073 681 81 79.

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

+ Fulltime
+ MBO, HBO
+ Medior (mid-career), Senior (ervaren)
+ Horeca