Uitgekeken op je bammetje pindakaas? Of word je altijd weer verleid door dat saucijzenbroodje in de kantine? Deze 8 gezonde lunches voor op werk maak je gemakkelijk en snel de avond van tevoren.
Dat gezond eten belangrijk voor ons is, weten we nu wel. Maar ja, als jij met schreeuwende honger de kantine in loopt, is het wel zo makkelijk om toch niet helemaal op te letten wat je eet. Daarom: heerlijke gezonde lunches die je zelf voorbereidt en meeneemt naar je kantoortuin. Eet smakelijk!Simpeler kan niet, deze buddha bowl van Allerhande is daarom de perfecte gezonde lunch om mee te nemen naar werk. De ingrediënten voor deze salade neem je mee in een lunchbakje, zodat je in in de kantine een mooie bowl kunt pakken om alles mooi in te doen. Zo maak je van je lunch een echt feestje.
[embed]https://youtu.be/Srtx_ALseTo[/embed]Van buddha bowls naar burrito bowls in een handomdraai, want ook deze gezonde hipster lunch maak je in mum van tijd en neem je mee naar werk. Je kookt de rijst de avond van tevoren, gooit alle ingrediënten in een bakje (neem de saus apart mee) en bouw je eigen bowl voor het oog van jaloers kijkende collega’s in de kantine.
Wraps met gezonde dingetjes
Wraps! De ideale vervanger voor boterhammen, omdat je ze met van álles kunt beleggen. Gerookte zalm, hummus, gegrilde paprika, kip, kool, mango, romainesla, gekookt ei, roomkaas… de mogelijkheden zijn eindeloos. Hier vind je vast 10x inspiratie van Allerhande.
[embed]https://youtu.be/Fs0AZTFFpj0[/embed]Pitabroodjes met beleg
Nóg zo’n leuke vervanger van de klassieke boterham zijn pitabroodjes. Pitabroodjes hoef je alleen maar op te warmen in de oven of magnetron, maar mocht je die niet in de keuken hebben staan, kun je ook prima het tosti-ijzer pakken. De ingrediënten neem je dan los mee in een bakje. Doe hier inspiratie op!
Pastasalades
Kun je niet goed teren op een ‘gewone’ salade? Doe er dan pasta in. Kook de avond van tevoren de pasta gaar en meng alle ingrediënten door elkaar, zodat de smaken goed intrekken. Deze zes varianten heb je zo klaargemaakt. Tip: maak extra veel, zodat je er twee dagen mee kunt doen.
[embed]https://youtu.be/u_j2DZWzMcI[/embed]Dit is een toprecept als je nog brood over hebt wat eigenlijk al een beetje oud is geworden. Scheur het in stukjes en gooi het in je lunchbakje met tomaten, feta, olijven, komkommer, olijfolie, citroensap, oregano en salami (of laat de salami weg, als je vega bent). Even laten staan in de koelkast en je hebt de volgende dag een heerlijk koude, Mediterraans lunchgerecht.
Ooit van die Vietnamese rijstpapierrolletjes gegeten? Ze zijn licht en goed verteerbaar, waardoor je er zonder schuldgevoel een hele boel van kan eten. Het kost misschien iets meer werk dan bovenstaande recepten, maar dan maak je wel de blits op kantoor!
Zelfgemaakt is zóveel lekkerder dan uit een pakje! Maak een grote pan de dag of avond van tevoren en vries een aantal bakjes in, zodat je altijd soep hebt wanneer je er zin in hebt. Vul één bakje voor je lunch van morgen (die snoepgroentenbakjes van de Albert Heijn zijn erg handig!). En neem je vertrouwde bammetje mee om erin te dippen.
Lees ook: Altijd haast? Deze gezonde kantoorlunches zijn in 5 minuten klaar